En la Plaza, como símbolo de la jurisdicción, está el Rollo que es obra de finales del siglo XIV cuando consigue Deleitosa el título de Villa, siendo uno de los monumentos de jurisdicción señorial más antiguos de Extremadura

Los rollos aparecen en su origen histórico vinculados al comienzo de los señoríos, que es una ordenación urbana y un sistema de explotación agraria de carácter rural, agrupado en torno a un señor titular y bajo su autoridad. Algunos de ellos fueron utilizados como postes de castigo. Se implantaron como simbolos de jurisdicción y justicia.

El Rollo está elevado en la actual Plaza de España sobre tres gradas circulares de piedar. Es de construcción cilíndrica de piedra de cantería rematado en su cúspide en un pináculo piramidal sobresaliendo cuatro figuras de león. Fue lugar de ajusticiamiento y picota de exposición pública de los pecadores y maleantes.